Receita de Tortilhas de batata com tomate e queijo

INGREDIENTES

Ingredientes:
4 batatas médias
sal
pimenta
óleo
4 fatias de tomate
4 fatias de queijo
2 dentes de alho
1 raminho de alecrim fresco

MODO DE PREPARO

Modo Preparação:

 Descasque as batatas e rale com ralador médio. 

Cozinhe em água e sal. Depois de escorrer, acrescente o sal, o azeite, a pimenta e misture de modo a obter uma forma de pão.

Despeje em uma forma forrada com papel filme e com a ajuda de um copo corte rodelas bem espeças.

A parte, unte uma forma com um pouco de azeite e vá acomodando as rodelas que você fez com a massa da batata já temperada.

Leve em fogo médio para assar e dourar dos dois lados (pode fazer em uma frigideira no fogão).

Para a montagem, corte os tomates em rodelas e o queijo.  Em um refratário para servir, acomode um fatia da massa de batata já assada, uma de tomada e por cima o queijo.

Acrescente azeite, uma pitada de sal e pimenta a gosto e decore com raminhos de alecrim.

Sirva com salada verde.

 


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