Receita de Torta de Limão com Suspiro

INGREDIENTES

Massa

1 1/2 pacote de biscoito maisena triturado
250g de manteiga
Recheio

9 gemas
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
Raspas de 1 limão
1 1/2 colher (chá) de maisena
Cobertura

10 colheres (sopa) de açúcar
4 claras
Mousse

Ingredientes

7 colheres (sopa) de suco de limão
1 lata de leite condensado
3 claras em neve

MODO DE PREPARO

1. Para a massa, misture o biscoito com a manteiga até obter uma substância homogênea. Forre uma fôrma com 25cm de diâmetro e reserve na geladeira.
2. Para o recheio, misture o suco de limão, as raspas e a maisena, até ficar homogêneo. Reserve.
3. Na batedeira, bata as gemas até formar uma gemada de cor palha. Acrescente o leite condensado, alternando com a mistura de suco de limão e bata até formar um creme grosso e bem claro. Despeje sobre a massa e reserve novamente.
4. Para a cobertura, bata as claras em neve, juntando, aos poucos, o açúcar.
5. Espalhe cuidadosamente sobre o recheio. Alise-a com uma faca e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por, aproximadamente, 35 min.
Rendimento: 12 fatias

Mousse

Ingredientes

7 colheres (sopa) de suco de limão
1 lata de leite condensado
3 claras em neve
Preparo

1. Misture o suco de limão com o leite condensado. Por último, acrescente as claras.
2. Bata bem, leve à geladeira e sirva gelado.


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