Salada de Churrasco!

INGREDIENTES

500 g de carne de gado (qualquer corte para Grill ou churrasco)

Mix de folhas da sua preferência (alface, rúcula e outras.)

2 pepinos fatiados

1 pimentão vermelho fatiado

2 talos de cebolinha picados

10 folhas de menta (hortelã)

1 dente de alho picado

3 colheres de sopa de suco de limão

Raspa da casca de 2 limões

6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Para preparar esta salada, comece com a carne. Você pode fazer ela no gril ou no forno (ou até utilizar a carne do churrasco do último feriado ou domingo). Se fizer no forno, aqueça o forno à 200 graus.

Tempere a carne com sal e pimenta moída a gosto. Coloque no forno até que fique no ponto de sua preferência. Como os cortes variam bastante e também o tempo necessário de acordo com sua preferência de cozimento, deixo isso à seu cargo.

Depois de retirar do forno, deixe a carne descansando por 5 minutos antes de cortar. Agora, em uma vasilha, misture o azeite de oliva, as raspas de limão, o suco de limão, alho, hortelã, sal e pimenta a gosto.

Agora corte a sua carne ou bife em tiras finas. Para servir, em cada prato coloque as folhas com os pepinos, pimentões, cebolinha e as tiras de carne. A seguir, coloque um pouco do ?vinagrete? preparado por cima e pronto, sirva!


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