Receita de Waffers Amanteigados

INGREDIENTES

2/3 de xícara de manteiga sem sal, levemente firme
1/2 xícara de açúcar
3 ovos grandes (use apenas as claras) em temperatura ambiente
1 colher de chá e meia de extrato de baunilha
1 xícara de 240 ml de trigo (para nivelar pressione com uma colher)
1 pitada de sal
Saco plástico para utilizar como de um confeiteiro
Colher de pau
Papel toalha

MODO DE PREPARO

  • Posicione a grade do forno bem no centro
  • Pré-aqueça o forno a 200°C
  • Unte a assadeira com manteiga
  • Bata a manteiga em velocidade média até ela ficar esbranquiçada
  • Sem parar de bater acrescente o açúcar em colheradas, levando uns 2 minutos
  • Gradualmente adicione as claras e a baunilha
  • Reduza a velocidade da batedeira para a mínima e acrescente o trigo e a pitada de sal de uma só vez
  • Bata por apenas mais 5 ou 6 segundos
  • É importante não bater demais
  • Corte o bico de um saco plástico para que o buraco fique de uma grossura pouco maior que um lápis
  • Coloque parte da massa dentro do plástico com a ajuda de uma colher
  • Na forma já untada, faça 3 palitos de massa apertando levemente o saco plástico
  • Eles devem ter aproximadamente 5 ou 6 centímetros
  • Dê um espaço considerando que os palitos de massa esparramarão
  • Leve ao forno por 7 a 8 minutos, ou até que eles estejam levemente marrons
  • Não asse demais
  • Tire do forno e passe uma faca por baixo dos waffers para ter certeza de que eles não grudarão na forma
  • Rapidamente, com a ajuda de papel toalha enrole no cabo de uma colher de pau
  • Pressione levemente, usando o papel toalha para protreger suas mãos, e faça assim com os próximos
  • Informações Adicionais

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