Receita de Verrine de nozes

1 bolo de chocolate pronto de sua preferência, pode ser bolo pullman, sobras de nega maluca ou qualquer bolo de chocolate que queira
Chantilly a gosto para decorar
Leite com nescau para umedecer
40 copinhos de vidro ou de acrílico, de 60 ou 75 ml
Recheio - estrogonofe de nozes:
300 de nozes quebradas
1 colher de sopa rasa de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1/2 lata (do leite condensado) de leite
3 ovos
1 caixinha de creme de leite (ou lata sem o soro)

• Recheio:
• Peneire as gemas e leve ao fogo com o leite, a margarina e o leite condensado, mexa até ferver e obter ponto de brigadeiro mole
• Deixe esfriar
• Acrescente o creme de leite e as nozes picadas (reserve algumas para decorar)
• Bata as claras em neve firme e misture ao creme com as nozes
• Montagem:
• Esfarele o bolo todo, forre o fundo dos copinhos
• Molhe com o leite com nescau e coloque o recheio
• Faça mais uma camada de bolo e molhe também
• Decore com chantilly e nozes conforme seu gosto