Receita de Tortinha de coco gratinada

INGREDIENTES

3 ovos
1 lata de leite condensado
9 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de coco úmido
Massa para pastel pequena (12 folhas)

MODO DE PREPARO

  • Separe as gemas das claras
  • Peneire as 3 gemas num refratário, misturando ao leite condensado e o coco
  • Em forminhas para tortinhas, coloque as massas ajeitando com os dedos para que enforme e crie o desenho
  • Coloque a mistura preparada nas forminhas já com a massa e leve ao forno por 25 minutos para cozinhar o doce, até dourar um pouco
  • Na batedeira coloque as 3 claras e bata até ficam em neve, após adicione as 9 colheres de açúcar e siga batendo até ficar um merengue
  • Coloque o merengue num saquinho plástico e faça um furo apenas em uma das pontas, utilizando para modelar o merengue em cima do doce, formando gotas das pontas para o centro
  • Após retorne ao forno por 10 minutos ou até gratinar e está pronto para servir

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