Receita de tortei de abóbora

INGREDIENTES

Massa:
200 g de farinha de trigo
2 ovos inteiros
Sal
Recheio:
500 g de abóbora cabotiá cozida no vapor e passada no espremedor
50 g de parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Noz-moscada
Canela

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

Massa:

  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme, se necessário acrescente um pouco de água, tudo vai depender do tamanho dos ovos
  2. Abra com um rolo de massa ou em um cilindro, corte em quadrados e empregue o recheio dobrando na diagonal e depois junte as 2 pontas inferiores

Recheio e montagem:

  1. Misture todos os ingredientes formando uma pasta firme, reserve para empregar no recheio da massa
  2. Cozinhe os torteis em bastante água fervente com sal apenas, use o molho de sua preferência, ou apenas manteiga derretida com folhas de sálvia e muito parmesão

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