Receita de Torta sueca

• 300 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 150 gramas de manteiga gelada picada para a massa, mais 2 colheres de sopa para o preparo do recheio
• 1 ovo inteiro mais 1 gema
• 8 maçãs vermelhas
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 150 gramas de geléia de damasco
• 1/2 xícara de chá de suco de laranja

Modo de preparo :

• Em uma tigela, misture bem a farinha, o sal e o açúcar. Acrescente a manteiga picada e amasse até obter uma farofa. Junte o ovo e a gema e continue amassando com as mãos. Quando a massa ficar lisa, forre com ela o fundo e a lateral de uma forma de abrir apropriada para tortas. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos. Aproveite esse tempo para preparar o recheio, cortando as maçãs em lâminas finas, regando-as com o suco de limão para que não escureçam. Junte a canela e o açúcar e misture bem. Reserve. Numa panela aqueça a geléia de damasco com o suco de laranja para que fique ligeiramente amolecida. Reserve também. Retire a massa da geladeira e jogue fora o filme plástico. Distribua as lâminas de maçã dentro e, por cima, coloque os pedaços de manteiga e, finalmente, a geléia derretida com o suco de laranja, regando todo o recheio por cima. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Espere esfriar e abra a forma. Leve à geladeira por meia hora e sirva.