Receita de Torta light de morango

INGREDIENTES

Massa:
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
½ de xícara de chá de creme vegetal light
2 colheres de sopa de adoçante
2 a 3 colheres de sopa de água ou o quanto baste
Recheio:
1 embalagem de leite de coco light Sococo
1 clara
2 colheres rasas de sopa de adoçante para forno e fogão
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de gelatina incolor e sem sabor
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Gotas de corante alimentício amarelo
Cobertura:
½ caixa de morangos frescos cortados a gosto
1 caixa de gelatina diet de morango

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture os 4 primeiros ingredientes e acrescente a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea
  • Forre uma fôrma untada de aro removível e leve ao forno baixo até dourar (cerca de 30 minutos)
  • Reserve
  • Recheio:
  • Misture os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até levantar fervura
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Espalhe o recheio sobre a massa fria e enfeite com os morangos
  • Cobertura:
  • Prepare a gelatina e leve ao congelador até ficar na consistência de clara de ovo
  • Retire e espalhe sobre os morangos
  • Deixe na geladeira até ficar firme
  • Dá mais ou menos 10 porções dependendo do tamanho

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