Receita de Torta Gelada de Natal

12 gemas
500 g de manteiga sem sal
500 g de chantilly
12 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopra de chocolate
Nozes ou castanhas-do-pará moídas a gosto
500 g de bolacha champagne
Vinho branco meio seco de boa qualidade ou vinho do porto

• Bata a manteiga com o açucar até formar um creme branco
• Acrescente as gemas
• Divida este creme em duas partes e, em uma delas acrescente o chocolate
• Forre um pirex grande e fundo com metade das bolachas e regue com o vinho
• Espalhe o creme amarelo e por cima o chantilly e as nozes ou castanhas moídas
• Repita a operação, agora com o creme de chocolate, cobrindo com o chantilly e as nozes
• Leve ao refrigerador de um dia para o outro
• pode ser servido em qualquer ocasião especial do ano