Receita de Torta de morango da Angélica

Massa:
4 ovos
1 e ½ xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de pó royal
1 pitada de sal.
1 colher de baunilha
Creme de baunilha:
½ l de leite
½ lata de leite condensado
1 colher de baunilha
1 gema
2 colheres de maizena
Recheio:
1 ou 2 caixinhas de morango
1 caixinha de chantilly Amélia bem gelado

• Massa:
• Bater as claras em neve
• Bater as gemas com água e acrescentar o açúcar
• Acrescentar os demais ingredientes e mexer
• Creme de baunilha:
• Misturar bem todos os ingredientes
• Levar ao fogo até a consistência de um mingau
• Deixar esfriar
• Recheio:
• Cortat os morangos em rodelas e colocar açúcar por cima, de modo que o morango possa soltar água e ficar bem docinho
• Deixar descansar
• Escorrer os morangos em uma peneira e usar a água doce que sobrou pra molhar o bolo, com o dobro da quantidade de leite
• Cortar o bolo já frio ao meio e regar com a metade da calda
• Colocar nela metade do creme de baunilha, por cima os morangos cortados, novamente o creme, e por cima do creme uma parte do chantilly
• Regar a outra metade do bolo e colocar por cima delicadamente
• Cobrir com o restante do chantilly e levar para gelar
• Se desejar, enfeitar com morangos