Receita de Torta de Limão da Avó

Cobertura:
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Raspa de limão
Massa:
3 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de margarina
12 colheres de sopa de leite
5 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão

• Bata as claras em neve na batedeira e adicione o açúcar, mexa bem com uma colher e reserve
• Bata na batedeira as gemas, o açucar e a margarina, acrescente aos poucos o leite, a farinha e por último o fermento
• Coloque a massa em uma forma pequena untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos em temperatura média
• Quando a massa estiver pronta, misture o leite condensado com o suco de limão e coloque por cima da massa, espalhando todo o recheio até ficar totalmente coberta
• Em seguida, coloque o suspiro que estava reservado e jogue por cima as raspas de limão
• Volte para o forno e deixe assar por mais 10 min ou até que a camada de suspiro esteja dourada
• Pode servir quente ou frio