Receita de Torta de kiwi

Massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Creme:
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essência de baunilha
Cobertura:
2 kiwi sem casca cortadas em fatias medias
1 kiwi sem casca inteiro
1 xícara de agua
1/2 xícara de açúcar
1 colher de amido de milho

• Misture a manteiga, as gemas e o açúcar
• Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
• Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo
• Leve ao forno preaquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos
• Creme:
• Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
• Cobertura:
• Bata no liquidificados 1 kiwi com os 3 últimos ingredientes e leve ao fogo até engrossar e reserve
• Fatiar 2 kiwis em fatias não muito finas (medianas)
• Deixe esfriar
• Leve à geladeira por 10 minutos
• Montagem:
• Coloque o creme branco frio sobre a massa assada
• Decore com os kiwi fatiados
• cubra os kiwi fatiados com o creme verde
• Leve para a geladeira
• Sirva gelado