Receita de Torta de frango com massa podre

Massa:
300 g de margarina para culinária ou gordura vegetal
500 g de farinha de trigo peneirada
Caldo de 1/2 limão
1 ovo inteiro
Sal a gosto
Recheio:
1 colher (sopa) de margarina cremosa
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
500grs de peito de frango, cozido e desfiado
1 lata de ervilhas (200 g)
12 azeitonas pretas picadas
3 colheres de queijo parmesão ralado
Sal a gosto (cuidado, o queijo, azeitona e a massa já contém sal)
pimenta do reino a gosto
3 colheres de salsinha picada
Acabamento:
1 gema de ovo para pincelar

• Massa:
• Peneire a farinha com o sal e faça uma cova no centro
• Coloque a margarina em pedacinhos, adicione o ovo
• Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa
• Trabalhe a massa até que a margarina ou a gordura vegetal esteja completamente integrada com a farinha, e a massa bem macia
• Enrole a massa formando uma bola
• Deixe descansar por uns 15 minutos
• Está pronta para o uso
• Recheio:
• Aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente
• Junte o frango, mexa bem e acrescente as ervilhas e as azeitonas
• Mexa por 5 a 10 minutos, junte o queijo e tempere com o sal e a pimenta
• Antes de tirar do fogo, misture bem o cheiro verde
• Forrar o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (27 cm de diâmetro) com 2 partes da massa
• Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa
• Pincele a superfície da torta com gema batida, para obter um apetitoso dourado
• Leve para assar ao forno médio (180º), pré-aquecido, por 45 minutos
• Servir quente