Receita de Torta de bacalhau da Lu

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 kg de batatas cozidas e espremidas
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
azeite, alho e cebola
coentro, azeitonas, pimentão
queijo parmesão para gratinar

MODO DE PREPARO

  • Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente o pimentão bem picadinho
  • Acrescente o bacalhau e mexa rapidamente apenas para misturar os ingredientes
  • Acrescente as azeitonas e o coentro
  • Em uma tijela, misture o refogado de bacalhau com o purê de batatas, o creme de leite e o requeijão
  • Misture tudo muito bem e transfira para um refratário
  • Regue com azeite e salpique o queijo
  • Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourado

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