Receita de Torta de atum com repolho e cobertura de molho branco

INGREDIENTES

4 latas de atum
5 ovos (3 para a torta e dois cozidos para decorar)
1 maço de cebolinha picadinha
1 maço de coentro picadinho
1 repolho pequeno e picadinho
3 colheres de azeite
1 cebola pequena picadinha
3 dentes de alho amassados
azeitonas a gosto
sal e pimenta também a gosto
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

  • Montagem:
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola
  • Refoque então o repolho (picadinho)
  • Refoque bem o repolho para que não fique com caldo, ele deve ficar sequinho
  • Depois de refogado o repolho, coloque o atum , os temperos verdes e as azeitonas picadinhas e misture bem
  • Reserve
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve e depois acrescente as gemas e continue batendo e coloque uma pitada de sal (se quiser coloque uma colher de sobremesa de amido de milho)
  • Misture os ovos batidos na torta que estava na panela
  • Reserve
  • Molho branco:
  • Em uma vasilha, misture bem o creme de leite, maionese e queijo parmesão, formando um creme
  • Reserve
  • Montagem:
  • Em um pirex ou bandejola untada com azeite, espalhe bem a massa da torta, decorre com rodelas de ovos cozidos e azeitonas e cubra com o molho branco
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho
  • Observe sempre para ver se a torta está sequinha e não queime

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