Receita de Torta de alho poró

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
100 g de margarina bem gelada
3 colheres de sopa de leite gelado
Sal a gosto
Recheio:
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola (média) picada
3 talos de alho poró (só a parte branca)
1 e 1/2 copos de leite frio
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo inteiro
Sal a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
50 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Colocar em uma tigela a farinha e a margarina
  • Desmanchar a margarina gelada com um garfo, depois misturar com as mãos
  • Adicionar o sal e o leite gelado, sempre esfregando com as mãos para que fique uma farofa
  • Untar uma travessa média (pirex) com margarina, colocar a farofa no fundo e nas beiradas apertando com as mãos
  • Coloque a travessa dentro de uma assadeira de alumínio e leve ao forno pré-aquecido (médio) por 15 minutos
  • A assadeira é para não queimar a massa enquanto está assando
  • Retire do forno depois de 15 minutos e reserve
  • Recheio:
  • Refogar na margarina a cebola e alho poró
  • Deixar al dente
  • Reserve
  • Bater no liquidificador o leite, farinha, ovo e sal
  • Colocar estes ingredientes batidos no refogado de alho poró
  • Mexer até ficar um creme
  • Desligar o fogo e colocar o queijo parmesão ralado (de preferência, um queijo mais seco e de boa qualidade) e o creme de leite
  • Põe o recheio sobre a massa pré-assada, pulverize o queijo ralado e leve ao forno até gratinar, por 20 minutos

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