Receita de Torta com Calda de Frutas Vermelhas

1 pacote de biscoito leite e mel
100 g de manteiga
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate branco picado
3 colheres de sopa de açúcar
2 claras
1 xícara e meia de chá de frutas vermelhas (groselhas, cerejas, amoras, acerolas)
2 colheres de sopa de açúcar

• Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina
• Misture a manteiga até que a massa fique homogênea
• Forre o fundo de uma forma de aro removível 25 cm de diâmetro e reseve
• Aqueça o creme de leite em banho-maria
• Junte o chocolate e mexa até obter um creme homogêneo
• Reserve
• Bata as claras em neve e adcione o açúcar aos pouco
• Junte ao creme de chocolate delicadamente
• Coloque o creme de chocolate sobre a massa de biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme
• Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura
• Retire e deixe esfriar
• Sirva sobre a torta