1 pedaço de salmão de uns 400 g sem espinhas e sem pele (filé) cortado em tirinhas finas
1/4 de abacate picado em quadrados pequenos (não pode estar muito maduro)
1/2 manga bem durinha cortada em tiras (opcional)
as frutas podem ser substituídas por pepino japonês
cebolinha a gosto cortada bem fininha(eu gosto de bastante)
2 colheres de sopa de maionese
2 colher de sopa de shoyu
folhas para decorar como rúcul, agrião e alface baby
1/2 limao sem casca e sem pele picado bem pequeno
raspas de limão