Receita de Souflé de arroz recheado do Lúcio Cezar

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz cozido
3 ovos
1 xicara de leite
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de maionese
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto, coloquei 1/2 colher de café de sal
Salsa, cebolinha (picadinhas) e azeitonas a gosto
1 colher de sopa fermento em pó que só será colocado no final
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
150 g de presunto fatiado
150 g de queijo muçarela fatiado

MODO DE PREPARO

  • Bater no liquidificador leite, ovos, azeite e maionese
  • Depois de bem misturados, coloque o arroz, a farinha de trigo e o queijo parmesão e bata bem até ficar uma massa homogênea
  • Desligue o liquidificador e coloque os temperinhos verdes, azeitonas picadinhas, o sal e por último o fermento em pó, misture delicadamente
  • Reserve
  • Em um pirex untado, coloque a metade dessa massa, por cima coloque as fatias de muçarela seguidas pelas do presunto
  • Coloque então o restante da massa, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio (200°C) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido
  • O tempo de forno varia de acordo com o tipo de fogão
  • Informações Adicionais

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