Receita de Sorvete pudim cremoso

INGREDIENTES

Cobertura para a forma:
4 colheres de chocolate em pó
9 colheres de água mineral
Creme:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
3 gemas
3 claras
5 colheres de açucar

MODO DE PREPARO

  • Cobertura para forma:
  • Misture bem o chocolate com a agua
  • Leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, sem deixar ferver
  • Retire do fogo e coloque na forma, após esfriar leve ao congelador
  • Enquanto isso prepare o creme
  • Creme branco:
  • Leve ao fogo os ingredientes, exceto as claras e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver
  • Retire do fogo deixe esfriar totalmente
  • Enquanto esfria, bata as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar
  • Depois misture delicadamente, para que nao perca o volumem com o creme que já deve estar frio
  • Colocar na forma que está no congelador
  • Levar novamente ao congelador, coberto com papel alumínio, até endurecer
  • Quando for desenformar passe a forma na água quente para que a calda fique amolecida
  • Desenforme em um prato e sirva

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