Receita de Sopa paraguaia

INGREDIENTES

500g de fubá
2 litros de leite (integral)
800g de queijo meia cura
3 cebolas grande picadas
2 colheres de óleo
6 ovos

MODO DE PREPARO

  • Refogue a cebola até que fique transparente, acrescente o leite já aquecido e deixe ferver junto
  • Em um recipiente a parte coloque o fubá
  • Aos poucos vá misturando o leite fervente com o fubá, mexendo sempre para não empelotar, após misturar todo o leite com o fubá, deixe descansar um pouco (para esfriar)
  • Acrescente os ovos já batidos ao mingau de fubá e mexa bem
  • Por último acrescente o queijo e coloque em uma assadeira untada com bastante óleo
  • Leve ao forno por 40 minutos e se acabe de comer depois

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