Receita de Sobremesa sensação

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 gemas
2 claras
Morangos picados
Cobertura:
200 gramas de chocolate meio amargo
50 gramas de manteiga sem sal
½ lata de creme de leite sem soro
½ lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:

Creme:

• Veja dicas no final da receita antes de preparar o creme.

• Coloque em um copo um pouco do leite pedido e dissolva a maisena (amido de milho). Coloque essa mistura em uma panela, o restante do leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e obter um creme.

• Retire do fogo, acrescente a essência, misture, coloque em refratário, cubra com filme plastico para não criar película e deixe esfriar.

• Bata as claras em neve, coloque no creme anterior já frio e misture delicadamente. Espalhe bastante morangos picados por cima. Reserve.

Cobertura:

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Na batedeira, bata a manteiga com o chocolate derretido e o leite condensado por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e bata por mais alguns minutos.

• Coloque a cobertura sobre o creme com morangos.

• Dicas:
• - Utilize a lata do leite condensado para medir o leite.
• - Higienize bem os morangos.
• - Ao peneirar as gemas, não raspe a peneira nem por dentro e nem por baixo. O que ficar na peneira despreze.
• - Decore a sobremesa com morangos.
• - Rendimento aproximado de 10 porções.