Receita de Sardinha à escabeche do Vladi

INGREDIENTES

2 kg de sardinha
1 copo americano de vinagre branco
1 copo americano de óleo de girassol ou azeite
2 cebolas em rodelas
3 tomates em rodelas
Quanto baste de sal

MODO DE PREPARO

  • Limpe as sardinhas
  • Arrume em uma panela de pressão, as sardinhas já limpas e salgadas a gosto em camadas alternadas com as rodelas de cebola e tomate até o fim dos ingredientes
  • Por último, despeje o vinagre e o óleo
  • Cozinhe em pressão por 40 minutos, contando a partir da panela começar a chiar
  • Coloque em vasilha com tampa
  • Leve à geladeira por 2 dias
  • Está pronto

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