Receita de Sapateira - caranguejo
INGREDIENTES
Para 2 Pessoas
1 sapateira (caranguejo)
1 ovo cozido
1 colher de sopa de whisky
farinha de rosca
Maionese
Mostarda
Catchup
Sal
Picles
Cebola
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a sapateira em água temperada com sal durante 15 a 20 minutos
- Depois de fria, abra-a de modo a separar as patas e o corpo da carapaça
- Retire-lhe as patas e elimine os pulmões, que fazem lembrar pequenas penas
- Com a ajuda de uma colher, retire todo o conteúdo do interior da carapaça
- Pressionando um pouco, parta os lados da carapaça pela zona mais frágil
- Numa tigela, misture o recheio da sapateira com o ovo cozido picado e a farinha de rosca no caso da Sapateira não estar muito "cheia"
- Depois a esta mistura e a "olhómetro", junte o whisky, maionese, mostarda e ketchup (ao gosto de cada um) e misture tudo muito bem
- Se apreciarem também podem juntar pickles cortados e cebola bem picada
- Entretanto, lave a carapaça e recheie-a com o preparado obtido
- Leve ao Frigorifico
- Sirva a Sapateira decorada a seu gosto com as tenazes e as patas a rodeá-la
- BOM APETITE
