Receita de Salada verão refrescante

.2 xícaras (chá) de brotinhos de alface
.1 pacote de kani desfiado
.1 colher (sopa) de óleo
.2 dentes de alho amassados
.2 colheres (sopa) de salsinha picada
.4 fatias de abacaxi maduro sem miolo
.1 colher (sopa) de hortelã picada
.1 manga haden madura
.1/4 de xícara (chá) de azeite
.suco de 1/2 limão
.sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• Aqueça o óleo e refogue o alho. Adicione o kani e tempere com o sal, a salsinha e a hortelã. Retire do fogo e deixe esfriar. Lave a alface em água corrente e seque as folhas com um pano.
• Ponha em uma saladeira e junte o abacaxi e a manga em pedaços.
• Espalhe o refogado de kani e regue com o azeite misturado com o suco de limão.
• Polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino e sirva imediatamente.
• Dica:
• substitua a manga por figo.