Receita de Salada de berinjela no microondas

INGREDIENTES

4 beringelas médias
2 pimentões
150 g de uva passa
1 xícara de azeitona picada
1 xícara de azeite
1/2 xícara de shoyu
2 colheres de mostarda
Tempero pronto a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque a beringela e pique em quadrados ou tirinhas
  • Faça o mesmo com o pimentão
  • Junte todos os ingredientes em um refratário
  • Leve ao microondas por 15 minutos na potência alta
  • Mexa os ingredientes a cada três minutos

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