3 berinjelas grandes
12 tomates sem sementes e sem casca
5 pimentões (3 amarelos e 2 vermelhos)
1 cebola grande
3 dentes de alho
1/2 masso de salsinha
20 azeitonas pretas
1 punhado de uvas passas sem caroço (misture pretas e brancas)
3 pitadas de orégano
1/2 xícara de óleo
1 xícara de azeite
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 xícara de vinagre de maçã
Sal