10 bifes de alcatra ou contrafilé cortado bem finos (1½ kg + ou -)
1 colher (sopa) de sal
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
10 fatias grossas de queijo mussarela
10 fatias finas de presunto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
3 xícaras (chá) de óleo para fritar
2 latas de molho de tomatever vídeo
3 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
modo de preparo: