Receita de rocambole de chocolate

INGREDIENTES

Ingredientes:
4 ovos
2/3 de xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro
500 g de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Modo de Preparar:

Para preparar a massa, separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve em seguida.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante, junte com a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.

Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima e coloque numa fôrma retangular comprida forrada com papel manteiga.

Asse no forno, a 180ºC, por 15 minutos, e desenforme ainda quente num pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Enrole como um rocambole e deixe descansar alguns minutos antes de desenrolar.

Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e coloque na geladeira.

Quando a mistura começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremosa.

Abra o rocambole, recheie com metade do creme feito e enrole de novo.

Com o restante do creme, faça a parte da cobertura.

DICA: salpique um pouco de chocolate granulado ou coco ralado por cima.

 


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