Receita de Rocambole de carne moída e bacon da Paty

1 kg de acém moído
200 g de bacon picado bem pequeno
1 colher de café de colorau
1 colher de café de pimenta-do-reino
1 cebola pequena picada bem fininha
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de tempero completo
200 g de mussarela
150 g de requeijão cremoso
100 g de mortadela
1 colher de sopa de farinha de trigo
Molho de pimenta
Margarina

• Em um recipiente junte a carne moída, o bacon, colorau, pimenta-do-reino, cebola, shoyu, azeite, tempero completo e o molho de pimenta
• Misture bem
• Sove a carne para que fique bem homogênea
• Junte a farinha de trigo e misture bem
• Reserve
• Abra uma folha de papel aluminio
• Unte a folha com margarina
• Distribua algumas fatias de bacon sobre a folha de papel alumínio untada
• Despeje a carne sobre as fatias de bacon
• Amasse carne e espalhe sobre a folha de papel alumínio, deixe com espessura de menos de 1 dedo
• Sobre a carne coloque as fatias de mortadela, depois a mussarela e por último com o auxílio de uma colher espalhe o requeijão cremoso por toda a extensão do recheio
• Dobre uma das laterais para o centro e depois a outra, fica como um envelope
• Asse em fogo alto nos primeiros 20 minutos com papel alumínio, depois retire o papel e deixe dourar