Receita de Rocambole com creme de chocolate, morango e União Fit

3 ovos (180g)
5 colheres (sopa) rasadas de fécula de batata (45g)
5 colheres (sopa) rasadas de união fit (50g)
1 colher (sopa) de cacau em pó, para polvilhar
7 colheres (sopa) rasadas de farinha de trigo (56g)
Recheio
4 colheres (sopa) rasadas de união fit (40g)
1 caixa de creme de leite light (200ml)
3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
1 colher (chá) rasada de margarina light (5g)
2 colheres (sopa) rasadas de chocolate em pó (16g)
1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio (140g)
1 gema (20g)

Modo de preparo:

• Na batedeira, bata os ovos com o UNIÃO FIT até triplicar o volume e obter uma mistura firme.
• Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada com a fécula.
• Coloque na fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido sem dourar.
• Desenforme quente sobre papel-alumínio bem untado com manteiga e polvilhado com açúcar.
• Espalhe o recheio e enrole com o auxílio do papel-alumínio.
• Leve à geladeira por 2 horas.
• Desenrole e polvilhe com o cacau.
• Cubra com os morangos e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
• Recheio
• Misture o UNIÃO FIT com o chocolate e o amido.
• Aos poucos junte o leite e a gema Cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
• Fora do fogo, adicione o creme de leite, a margarina e a baunilha.
• Cubra com filme-plástico colado diretamente sobre o creme e reserve até esfriar.
• Antes de usar, bata com uma espátula para amolecer.
• Utilize.
• Capacidade da xícara: 200 ml
• Tipo do recipiente: fôrma retangular
• Capacidade do recipiente: 2.500ml (32x22cm)
• Temperatura do forno: moderada (180ºC)
• Tempo de forno: cerca de 25min
• Rendimento: cerca de 10 fatias

Serve 10 pessoas
Tempo de preparo: 50 Minutos