Receita de Risoto de frango

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de cebola picada
2 colheres de chá de azeite de oliva
1 xícara de chá de tomate picado sem sementes
2 dentes de alho picados
4 filés de peito de frango cozido e desfiado
Pimenta do reino e pimentamalagueta a gosto
4 xícaras de chá de arroz branco cozido
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Margarina light para untar

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, refogue a cebola no azeite
  • Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), mexendo sempre
  • Transfira a mistura para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar
  • Sirva a seguir

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