Receita de Rigatoni ao molho de tomate e manjericão
INGREDIENTES
250g de massa tipo Rigatoni
01 tomate grande sem sementes picadinho
01 colher de margarina
Óleo de soja
½ tablete de caldo de galinha
Semente de coentro, alho e sal a gosto
01 cebola pequena picadinha
Tempero verde e pimentão a gosto
Corante, pimenta do reino e cominho a gosto
100g de molho de tomate com manjericão (Marca Tambaú)
02 colheres de queijo parmesão ralado
01 colher de orégano
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a massa com água, sal e um fio de óleo até ficar na consistência desejada
- Escorra e reserve
- Em um fio de óleo doure a cebola
- Acrescente o alho e a semente de coentro amassados com sal
- Doure mais um pouco e acrescente a margarina, o pimentão e o tomate
- Acrescente o corante, o cominho e a pimenta-do-reino
- Coloque o caldo de galinha, o tempero verde e um pouco de água e deixe cozinhar até virar um molho mais grosso
- Acrescente o molho de tomate e junte à massa
- Misture até que todo o molho esteja bem distribuído
- Coloque em um refratário e salpique o queijo parmesão e o orégano
- Sirva ainda quente
