Receita de Rabanadas dos Namorados

INGREDIENTES

5 pãezinhos frances amanhecidos
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
8 gotas de essência de baunilha
3 ovos
1/2 colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Descarte as extremidades dos pãezinhos
  • Corte os pãezinhos em quatro fatias cada
  • Bata os 3 ovos bem batidos e coloque em um prato raso
  • Em uma vasilha junte o leite condensado, o leite de vaca e a baunilha
  • Mergulhe 5 fatias por vez nesta calda e deixe repousando aproximadamente por 1 minuto
  • Vire as fatias e deixe mais um minuto
  • Tire as fatias da calda e deixe que escorra rapidamente se não as rabanadas ficarão muito secas
  • Passe as fatias pelo ovo
  • Numa frigideira grande e com bom antiaderente derrame um fio de óleo (não precisa mais do que isto) e deixe aquecer em fogo brando
  • Coloque as fatias na frigideira e frite até dourarem de ambos os lados
  • Vá sempre colocando um fio de óleo entre uma fritada e outra
  • Disponha as rabanadas sobre papel toalha
  • Polvilhe com a mistura de canela com açúcar

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