Receita de Rabada de república.

3kg rabada
3 calabresas em pedaços pequenos
300g de bacon pedaços pequenos
Azeitona cortada (a gosto)
Cebola (a gosto)
Alho (a gosto)
2 caldos de carne
Louro ( a gosto)
Molho de tomate 4 latas
Sal se precisar

• Cozinhe a rabada na panela de pressão durante 40 minutos e abra se caso não estiver mole ainda, coloque mais por 10 minutos
• Frite a calabresa, bacon, azeitona, cebola, alho, caldo de carne tudo isso em uma panela grande
• após ter fritado tudo, coloque a rabada e misture bem
• depois acrescente o molho de tomate e deixe ferver por mais 40 minutos