Receita de Quindão da Vó Marta

5 ovos inteiros
5 gemas
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina sem sal
100 g de coco ralado (seco ou fresco)
Glucose de milho para untar a forma ou margarina e açúcar

• Untar uma forma para pudim com a glucose de milho ou margarina com açúcar, reserve
• Liquidificar os ovos e as gemas passados pela peneira com o açúcar e a margarina, acrescentar à mistura liquidificada o coco ralado, misturando bem sem bater
• Dspejar na forma untada
• Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minuto, ou até que o coco fique dourado
• Informações Adicionais