Receita de Quibe de forno recheado com mussarela

500 g de carne moída
250 g de trigo para quibe
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola picada
1/2 maço de folhas de hortelã
1 colher de chá de sal
Molho branco:
2 copos de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1/4 de uma cebola média ralada
1/2 kg de mussarela ralada

• Misture a carne moída, o trigo que deve ficar de molho pelo menos 6 horas, a margarina e os temperos bem misturados
• Forre um pirex deixando o restante da massa para cobrir
• Coloque o molho branco e a mussarela
• Entre dois plásticos abra o restante da massa e cubra apertando as bordas
• Asse em forno médio por 20 minutos