Receita de Pudim gelado com calda de chocolate

INGREDIENTES

Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
Calda
6 colheres (sopa) de nescau
1/2 xícara (chá) de água
1° Creme para o pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 gemas
2° Creme:
4 claras em neve
8 colheres (chá) de açúcar
1 lata (ou caixa) de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

  • Caramelar uma forma de pudim:
  • Fazer uma calda com 1/2 xícara de chá de água e 6 colheres de sopa de nescau
  • Coloque a calda sobre o açúcar caramelado e leve ao congelador
  • Enquanto isso faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite e 4 gemas, leve ao fogo até ferver e reserve
  • Bata as claras em neve, com 8 colheres de sopa de açúcar, e misture uma caixa de creme de leite
  • Misture delicadamente esse creme com o creme reservado
  • Retire a forma do congelador e coloque a mistura sobre a calda
  • Leve novamente ao congelado e deixe por 6 horas ou até ficar na consistência de sorvete
  • Para desenformar leve a forma em fogo alto até o pudim soltar da forma, desenforme e sirva

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