Receita de Pudim de queijo especial do Matheus Bottaro

INGREDIENTES

1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (para caramelizar a fôrma)
2 e 1/2 xícaras de (chá) de queijo minas bem cheias
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (retire o soro, e coloque o creme de leite sem o soro na lata de leite condensado e complete com leite comum)
1 lata de leite comum (use como medida a lata de leite condensado)
4 ovos
4 colheres (sopa) de leite em pó bem cheia
1 colher (sopa) de baunilha
1 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Em uma fôrma de buraco no meio, coloque a uma xícara de açúcar e caramelize a fôrma
  • Lave o queijo, para tirar o sal
  • Rale-o e reserve
  • Coloque todos os ingredientes até o queijo no liquidificador, bata por mais ou menos 3 minutos
  • Coloque a massa na fôrma já caramelizada
  • Cozinhe o pudim em banhomaria por mais ou menos 40 minutos
  • Para confirmar que está pronto o pudim enfie o garfo e se sair limpo está confirmado
  • Acompanhar com doce de leite, bananada ou goiabada

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