Receita de Pudim de leite de coco

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos

MODO DE PREPARO

  • Leve ao fogo médio o açúcar e mexa até obter ponto de caramelo
  • Espalhe em fôrma de pudim e reserve
  • No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelizada
  • Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até ficar bem douradinho (não é preciso cobrir a fôrma com papel alumínio)
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Leve à geladeira por 3 horas
  • Desenforme e sirva

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