Receita de Pudim de banana caramelada

INGREDIENTES

4 ovos
1 lata de leite condensado
3 bananas nanicas
2 xícaras de açúcar
Leite (a mesma medida da lata)
1 xícara de água morna

MODO DE PREPARO

  • Caramelo:
  • Corte as bananas em rodelas, reserve
  • Unte com margarina a forma do pudim, reserve
  • Em uma panela coloque o açúcar e vá mexendo em fogo baixo, até derreter todo e ficar dourado, acrescente a água morna até dissolver todo o melado
  • Quando estiver todo dissolvido coloque metade desse melado na forma de pudim, reserve
  • Acrescente na outra metade do caramelo as bananas cortadas e ainda em fogo baixo, mexendo até caramelizar as bananas, reserve
  • Pudim:
  • Bater no liquidificador o leite, ovos, leite condensado, acrescentando, aos poucos, a banana caramelizada e continue batendo
  • Quando estiver tudo misturado coloque a mistura na forma que já esta com o caramelo
  • Cubra a forma com papel alumínio
  • Assar em banho-maria à 200°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos
  • Sirva gelado
  • Informações Adicionais

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