Receita de Porco gostoso de restaurante Chinês

1 kg de pernil sem osso ou lombo temperado a gosto
15 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açucar
15 colheres de sopa de molho shoyu
2 dentes de alho bem picados
Pimenta vermelha a gosto
6 colheres de vinho branco seco

• Cortar o porco em tirinhas de aproximadamente 2x2x6 cm
• Dourar a carne, já temperada, bem rapidamente e reservar (apenas dourar, não cozinhar muito, ela ainda irá cozinhar bastante no final da receita)
• Em uma panela ou frigideirão com tampa, faça um caramelo com a água e o açúcar
• Não deixe o caramelo secar muito, nem muito escuro
• Em seguida acrescente todos os outros ingredientes
• Misture a carne dourada ao molho, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo
• Servir com arroz e salada
• Informações Adicionais