Massa:
1 copo de trigo
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento seco
1/2 copo de água
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de óleo de canola
4 colheres de sopa de trigo para acréscimo (se necessário)
Recheio:
350 a 400 g de mussarela ralada
2 tomates picados em rodelas
4 a 5 colheres de molho de tomate pronto
4 colheres de sopa de alho picadinho desidratado
3 colheres de azeite
Acompanhamento:
12 folhas de alface (lavada) bem picadinha
1/2 colher chá de sal
3 colheres de vinagre balsâmico
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres de maionese (normal ou light)