Receita de Pirão de camarão do Lennart

500 g de camarão descascado
5 ramos de coentro picado
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
3/4 xícara de farinha de mandioca
4 xícaras de água
Óleo
Azeite
Sal

• Refogar a cebola e adicionar o camarão
• Quando estiver rosado, acrescentar o coentro e o tomate
• Deixar apurar por 5 minutos
• Adicionar a água e quando ela estiver morna, colocar a farinha de mandioca
• Mexer o tempo todo com colher de pau, evitando que empelote
• Adicionar o sal e azeite ao seu gosto
• Deixar fervendo por cerca de 5 minutos, não deixe de mexer
• A consistência do pirão pode ser aumentada ou diminuída através da quantidade da farinha de mandioca colocada