Receita de Pimentão recheado com carne moída

2 pimentões médios ou grandes
300 g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
Sal a gosto
1 pedaço pequeno de bacon (opcional)
1 cenoura pequena (opcional)
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo
3 colheres (sopa) de requeijão

MODO DE PREPARO;

• Lave bem os pimentões
• Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa
• Retire toda a semente de dentro limpando tudo
• Deixe reservado
• Tempere a carne e deixe reservada também
• Recheio:
• Refogue a cebola e o alho picados
• Acrescente o bacon cortado em cubos
• Deixe dourar
• Coloque a Carne moída e mexa bem
• Misture a cenoura cortada em cubos
• Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água
• Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos
• Acrescente à carne e desligue o fogo
• Coloque o requeijão e mexa bem
• Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo
• Corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao pimentão ) e cubra cada pimentão
• Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária
• Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos
• Sirva de preferência bem quentinho