Receita de Picanha suína com legumes

INGREDIENTES

1 picanha suína
3 dentes de alho
1 limão
sal agosto
tempero baiano, pimenta-do-reino
3 colheres de oleo
4 xícaras (chá) de água
3 colheres de farinha de trigo
Legumes de sua preferência, batata, cenoura, brócolis, mandioquinha, tudo deve ser cozido separadamente

MODO DE PREPARO

  • Tempere a peça da picanha com alho, sal, tempero baiano
  • Deixe durante umas 3 horas ou da noite para o dia
  • Na panela de pressão frite do lado da gordura, dourou frite o outro lado
  • Coloque a água e deixe cozinhar
  • Pegou pressão deixe 30 minutos e desligue o fogo
  • Tire da panela e corte em fatias
  • Voltando para panela, colocar a farinha de trigo dissolvida no próprio molho da panela de pressão, mexa até formar um molho expresso, não muito grosso
  • Jogue em cima da picanha e os legumes em volta para dar um colorido
  • Sirva com arroz branco e salada
  • Bom apetite

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