Receita de Picanha de forno com legumes

INGREDIENTES

1 peça de picanha inteira (cerca de1 kg)
2 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo maggi de picanha
2 mandioquinhas cortadas em rodelas grossas
2 xícaras (chá) de cnoura em rodelas grossas
150 g de vagem picada
2 cebolas cortadas em pétalas
2 colheres(sopa)de salsa picada
Óleo para untar

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela tempere a carne com o alho
  • Regue com o caldo maggi dissolvido em duas xícaras de chá de água
  • Deixe tomar gosto por cerca de uma hora
  • Unte uma assadeira
  • Disponha a carne com gordura voltada para cima e regue com tempero
  • Cubra com papel de alumínio
  • Leve ao forno médio - alto (200 graus), pré - aquecido, por cerca de 30 minutos
  • Regue de vez enquando com suco que se forma na assadeira
  • Retire o papel alumínio
  • Junte a mandioquinha, a cenoura, a vagem e a cebola
  • Deixe por 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada e os legumes macios
  • Fatie a carne e sirva com os legumes, polvilhada com salsa

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