Receita de Picanha ao Molho
INGREDIENTES
1 peça de picanha (1,2 a 1,5 kg)
2 tomates
2 cebolas
1 pedaço de linguiça calabresa defumada fina
MODO DE PREPARO
- Tempere a picanha a gosto com sal e alho, furando a peça
- Deixa marinar por 30 minutos
- Faça dois furos com faca na picanha e recheia com a linguiça
- Coloque a picanha para assar em forno alto numa forma refratária, com a gordura para cima
- Envolva o refratário com papel alumínio
- Faça um molho com os tomates e cebola
- Reserve
- Após 55 minutos, tire o papel aluminio e deixe secar a água
- Mais 10 minutos para dourar, tire a picanha, corte-a em bifes e coloque o molho
- Sirva quente com arroz branco
