300 g de queijo italiano mascarpone
400 g de massa folhada laminada
2 maçãs golden (cubos)
80 g de manteiga
1 cebola (julienne)
150 g de açúcar
250 ml de vinho do Porto
8 nozes
200 g de frutas silvestre mista
Mel quanto baste
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 maço de alface
1 maço de radite vermelho